Is e gas inert a th’ ann an nitrogen a tha a’ dèanamh suas 78% den adhar a bhios sinn a’ toirt anail, agus tha e a’ tabhann grunn bhuannachdan airson gleidheadh bidhe, reothadh, agus eadhon deuchainnean còcaireachd. San artaigil seo, bruidhnidh sinn air àite naitrigean ann an gnìomhachas a’ bhidhe agus mar as urrainn do na siolandairean agus na tancaichean alùmanum againn do chuideachadh gus do bhiadh a chumail ùr, sàbhailte agus blasta.
Carson a tha nitrogen cudromach airson glèidhteachas bìdh
Tha gas nitrogen air a chleachdadh gu farsaing ann am pacadh àile atharraichte (MAP) gus biadh a ghleidheadh le bhith a’ cur casg air grod bacteria agus milleadh. Tha MAP a 'toirt a-steach a bhith a' toirt air falbh ocsaidean bho shoitheach agus a 'toirt a-steach nitrigin na àite, a tha a' cruthachadh àrainneachd nach eil a 'toirt taic dha fàs bacteria. Tha na siolandairean agus na tancaichean alùmanum againn air an dealbhadh gus gas nitrogen a stòradh gu sàbhailte agus gu h-èifeachdach, a’ dèanamh cinnteach gum fuirich do bhiadh ùr gus an tèid fhosgladh.
Buannachdan bho bhith a 'cleachdadh nitrogen airson biadh a reothadh
A bharrachd air a bhith a’ gleidheadh biadh, thathas cuideachd a’ cleachdadh naitridean gus stuthan bìdh a reothadh gu sgiobalta, a’ meudachadh an cuid ùrachd nuair a thèid a stòradh no a ghiùlan gu stòran grosaireachd. Tha teòthachd de -320 °F aig nitrigin leaghaidh ìre bìdh agus faodaidh e reothadh sa bhad rud sam bith leis a bheil e còmhla. Tha na siolandairean agus na tancaichean nitrigin alùmanum againn air an dealbhadh gus seasamh ri fìor theodhachd agus cuideaman, gan dèanamh air leth freagarrach airson a bhith a’ giùlan agus a’ stòradh nitrigin leaghaidh.
Gastronomy molecular: An gluasad ùr ann an nitrigin leaghan
Tha gastronomy moileciuil na ghluasad deuchainneach ann an nitrigin leaghan a tha a’ toirt a-steach cleachdadh saidheans gus biadh a thionndadh gu diofar chumaidhean, inneach agus blasan. Bithear a’ cleachdadh nitrigin leaghte gus stuthan bìdh a reothadh gu sgiobalta, a’ leantainn gu toraidhean gu tur ùr nach robh comasach roimhe seo. Tha na siolandairean agus na tancaichean nitrigin alùmanum againn air an dealbhadh gus solar earbsach agus sàbhailte de nitrigin leaghaidh a thoirt seachad airson deuchainnean còcaireachd.
Com-pàirtiche le ZX airson siolandairean agus tancaichean nitrigin alùmanum
Cuir fios thugainn an-diugh gus tuilleadh ionnsachadh agus na fuasglaidhean nitrogen ceart a lorg airson na feumalachdan gleidhidh bìdh agad, reothadh, dibhe agus còcaireachd.
Ùine puist: Iuchar-05-2023